pita od spanaća sa lisnatim testom

prvo i osnovno što vam je potrebno je tabla lisnatog testa. kako je ideja ovog recepta da bude jednostavan, koristićemo kupovnu tablu od 1/2 kg. pravljenje domaćeg lisnatog testa je posao koji traje pola dana što ćemo ovog puta preskočiti.

razvucite tablu lisnatog testa na debljinu od 1/2 cm. podelite je na 1/3 i 2/3.

napravite smesu od 2 jaja, 300 g sira i 1/2 kg spanaća. spanać pre toga blanširajte i naseckajte.

namažite vatrostalnu posudu puterom. veći komad testa stavite u posudu tako da obloži dno i zidove suda. sipajte fil. krajeve testa namažite umućenim jajetom da se gornji deo lakše zalepi. manjim komadom testa poklopite sud i uštinite na krajevima gde se testo dodiruje. 

sve premažite umućenim jajetom i lagano nožićem napravite šaru po želji. nemojte probušiti testo-samo plitko zarežite.

ostavite jelo da odstoji oko 20 minuta pa pecite 40 minuta na 200 stepeni. ako zagoreva dok se peče, pokrijte ga alu-folijom neko vreme.

ispečeno neka odstoji petnaestak minuta pre sečenja. prijatno.