Još jedna u nizu... Pre nekoliko dana sam na jutarnjem programu videla sličan recept, u pitanju je bila "Pot Pie" (pita koja nema donju podlogu, već samo gornju i peče se u dubljem sudu).
Kruške jako volim, a u zamrzivaču imam još borovnica od prošlogodišnje berbe koje sad polako moraju da se troše. :)
Sve što sam morala da uradim je da naseckam voće i spremim "crumble", jer sam i podlogu imala u zamrzivaču. Uz vrlo malo truda, dobila sam super ukusnu pitu u kojoj smo uživali još dok je bila topla ♥
Još jedna u nizu... Pre nekoliko dana sam na jutarnjem programu videla sličan recept, u pitanju je bila "Pot Pie" (pita koja nema donju podlogu, već samo gornju i peče se u dubljem sudu).
Kruške jako volim, a u zamrzivaču imam još borovnica od prošlogodišnje berbe koje sad polako moraju da se troše. :)
Sve što sam morala da uradim je da naseckam voće i spremim "crumble", jer sam i podlogu imala u zamrzivaču. Uz vrlo malo truda, dobila sam super ukusnu pitu u kojoj smo uživali još dok je bila topla ♥
Sastojci
Priprema
Podloga:
Hladan puter i mast narendati na krupnijoj strani renda i odložiti u zamrzivač dok pripremate ostale sastojke.
Brašno, so i šećer sjediniti. Zatim dodati ledeni puter i mast pa promešati viljuškom ili čime vam je zgodnije, dok ne dobijete mrvičastu smesu. Ako imate multipraktik, još bolje.
Zatim, malo po malo dodavati vodu i mešati dok se smesa donekle ne sjedini.
Smesu istresti na blago pobrašnjenu površinu i premesiti rukom nekoliko puta da se testo sjedini.
Nemojte preterivati, puter i mast ne bi trebali da se otope pod toplinom vaših dlanova.
*Evo kako na jednostavan i lak način pripremite i umesite koru - KLIK
Testo podeliti na dva dela, oblikovati u loptu pa ih spljoštiti i zamotati u prozirnu foliju. Jedno odložiti u zamrzivač (do sledećeg pravljenja), a drugo u frižider na najmanje sat vremena.
Nakon podužeg hlađenja, testo rastanjiti oklagijom na oko 5 mm debljine, da bude nešto veće od prečnika kalupa za pitu.
Kalup prečnika 23cm premazati puterom, pa staviti testo i pritisnuti blago prstima za dno i ivice kalupa. Višak testa otseći nožem ili makazama, premesiti, zamotati u foliju i zamrznuti. Ovaj deo testa vam može poslužiti kao dekoracija za neku drugu pitu (koje možete seći u obliku srca, sveta, listića... pa slagati po voćnom filu).
Voćni fil:
Ako koristite zamrznute borovnice, predhodno iz odmrznite i sačuvajte sok.
Jabuku i krušku ogulite pa naseckajte na što sitnije kockice.
Seckanu jabuku i krušku stavite u veću posudu,pa dodajte vanilin šećer, kristal šećer, limunov sok, pola sitno rendane limunove korice (preostala polovina ide u pokrivač), gustin i đumbir pa dobro promešajte.
Zatim dodajte borovnice i još jednom kratko izmešajte, pa voćnu mešavinu istresite na pripremljenu podlogu.
Krckavi pokrivač:
Sve sastojke za pokrivač staviti u jednu posudu i prstima "trljati" dok se sve ne sjedini u lepljivu masu.
Odložiti u zamrzivač na 10 minuta.
U međuvremenu, uključiti rernu na 180C.
Nakon 10 minuta, rasporediti hladnu smesu "crumble" preko borovnica i peći u predhodno zagrejanoj rerni, 50 minuta.
Nakon 15 minuta pečenja, pitu pokriti alu-folijom, da pokrivač ne bi goreo. 5 minuta pred kraj prečenja, skinite alu-foliju, kako bi pokrivač dobio lepu zlatnu boju.
Posluživanje
Poslužiti uz kuglu sladoleda i šolju toplog čaja :)
PRIJATNO!!!
Kako je tebi ispao recept?
8