Pitu sam nazvala Snezina fantazija, po kumi od koje sam i dobila recept.Izvinjavam se ako je netko postavio isti recept-trazila sam i pretrazivala, no vise uzivam u vasim kreacijama no sto citam..
Idemo dalje..
Pitu sam nazvala Snezina fantazija, po kumi od koje sam i dobila recept.Izvinjavam se ako je netko postavio isti recept-trazila sam i pretrazivala, no vise uzivam u vasim kreacijama no sto citam..
Idemo dalje..
Sastojci
Priprema
Na malo ulja brzo isprziti kockice filea.Kada porumene, izvaditi i ostaviti sa strane.
U isto ulje, dodati sitno isjeckan luk, dinstati do staklaste boje.
Vratiti file, dodati pecurke isjeckane na punije snite ili kockice.
Smjesa je gotova kada ispari visak tekucine iz pecuraka.zaciniti sa biberom i soli po ukusu.
Ostaviti sa strane da se prohladi.
Potrebno je imati parni br kora- za 1 veliku roladu deset, za 2 rolade 2x po 6.
Uzeti jednu koru, ne premazivati, preko nje sloziti drugu i tanko premazati kiselom pavlakom, oko 3-4 kasike.
Bitno da je sloj tanak, ali po cijeloj kori namazan.
Staviti sledecu koru, ne mazati,dodati sledecu i tanko sa pavlakom.
Poslednju koru namazati pavlakom i dodati smjesu sa mesom i pecurkama,uz kraj kore, a mozete i na cijelu.Narendati kackavalj, uviti u roladu.
Da se ne bi zbunili, ako imate 10 kora. imacete 5 premaza pavlakom.
Ako pravite 2 rolade od 6 kora, 3 premaza.
Nakon uvijanja, premazati okolo i krajeve dobro sa pavlakom.
Ako pecete bez peki papira, malo pouljiti dno posude u kojoj pecete.Bilo bi dobro da ima mali razmak izmedju rolada, najbolje je peci u pravougaonom protvanu vel. oko 25x35.
Po receptu, rendani kackaval se pospe odmah preko pavlake, ali vise volim pred kraj pecenja, da mnogo ne pregori.
Peci na 180C oko 30 min, zavisi od pecnice.
Posluživanje
Pecenu pitu pustiti malo da se ohladi, radi lakseg rezanja.Ako su kockice filea krupniji, znaju "pobjece" prilikom rezanja..ali ne daleko..
Izvrsna je i kada se ohladi, mekana, vazdusasta sa krckavom koricom.
Kako je tebi ispao recept?
14