Divnog li načina za iskorititi sezonu bundevica! Ali da nije Superkemije i njenog recepta za izradu domaćih kora ne bi ni ove divote bilo :)
Divnog li načina za iskorititi sezonu bundevica! Ali da nije Superkemije i njenog recepta za izradu domaćih kora ne bi ni ove divote bilo :)
Sastojci
Priprema
Pripremiti kore prema Superkemijinom receptu za strudle
Oguliti bundevice, prerezati ih uzdužno na polao, dstraniti sjemenke iz sredine i izribati ih, zatim ih nasoliti i ostaviti 15-ak minuta da puste vodu
Tri jajeta izmutiti pjenjačom, u to dodati vrhnje ili mileram i opet dobro izmiješati, u tu smjesu umiješati sir i zatim izribane tikvice iz kojih ste iscijedili višak vode (ne morate im baš dušu ispustiti)
Bundevice i sir dobro izmiješati i zatim dodati soli prema ukusu (isprobavati smjesu dok ne bude dovoljno slana)
Na razvučene kore stavljati fil (ja dužinom kore dvije trake fila nanosim i zatim srolam sa stolnjakom u duuugačku roladicu, ali možete i ‘pošpricati’ smjesom po cijeloj kori, po želji kore prije filovanja pošpricati uljem)
Nafilovane kore prenijeti u dobro namašćenu tepsiju (ja uvijek tepsije domaćom masti podmazujem), slagati ih ili u ‘puž’ oblik ili uzdužno slagati jednu do druge kao ja danas. Kore prije pečenja još malo pošpricati uljem.
Peći 30-40 minuta na 200 C (10 minuta prije kraja pečenja sam ih zalila sa otprilike 2 dl slane vruće vode)
Nakon vađenja iz pećnice sam ih 5 minuta pokrila mokrom krpom da se kore smekšaju
Kako je tebi ispao recept?
12