pita so spamak

Se zamesuva sredno testo od 700 gr.brasno 1 stasan kvasec 2 lajcina sol 2 filxancina maslo i mlaka voda.

Testoto se ostava da otstoi 30 min.

Za toa vreme se prigotvuva filot.

Iscisteniot i dobro izmien spanak se secka o se dinsta kratko na ogan 10 min.Otkako ke ispari vodata se dodava masko i se proprzuva.Se vadi od ogan se dodava ispasiranoto sirenje i 2 jajca .Se ubavo se mesa.

Stasanoto testo se deli na 2 dela,edniot malku pomal.

Se zema pogoleniot del se razvlekuva kora se macka so margarin i se dipli,pak se nacka se dioli se dodeka se dobie mala kocka.Se ostava nastrana .Se zema dr.polovina od testoto se povtoruva postapkata.

Potoa  prvoto testo se razvlekuva taka da e pogoleno od plehot ise stava na podmackan pkeh vrz nego se redi filot a potoa vtoroto testo razvleceno pogolemo taka sto se poriva filot so nego praveki nabori.Na kras se vitkaat kraevite od prvoto testo.Se ostava malku da odmori 10-15 min. i se peci.