Little lemon pie, još jedna varijanta ali u mini izdanju.
Little lemon pie, još jedna varijanta ali u mini izdanju.
Sastojci
Priprema
Umijesite tijesto od omekšalog maslaca i svih ostalih sastojaka.
Tanko razvaljajte, pa utisnite u male okrugle kalupiće za pitu.
Pecite na srednjoj temperaturi, ohlađene izvadite iz kalupića.
Za kremu skuhajte na pari prethodno dobro izmiješana jaja sa šećerom i limunovim sokom. Kuhajte neprekidno miješajući da se krema zgusne. Mlaku kremu još malo izmiješajte mikserom te u nju umiješajte maslac narezan na listiće.
Dobro promiješajte da dobijete glatku kremu, pa kremom ispunite tijesto.
Poslužite rashlađeno, možete ukrasiti listićima mente :)
Posluživanje
Da bi u sredini tijesto ostalo udubljeno, dobro je prilikom pečenja na tijesto staviti papirnatu košaricu za muffine ispunjenu suhim grahom.
11