Ovo tjesto sam adaptirala iz jednog recepta za Tandir kruh, i od tada vise ne narucujemo pizzu, vec sa uzivancijom pravimo kako mi hocemo!
Ovo tjesto sam adaptirala iz jednog recepta za Tandir kruh, i od tada vise ne narucujemo pizzu, vec sa uzivancijom pravimo kako mi hocemo!
Sastojci
Priprema
Pomjesati kvasac sa vodom u maloj posudici, dok se sav ne “rastopi”.
Pomjesati brasno sa soli, pa polako dodavati vodu sa kvascem, i umjesiti tjesto.
Prenijeti tjesto na pobrasnjenu radnu povrsinu, te ga mijesiti nekih 5 minuta, dok ne bude fino i elasticno.
Napraviti loptu od tjesta, pa je onda staviti u staklenu posudu, prekriti sa celofanom, i ostaviti da odmara dok se ne udupla, oko 1 do 1 1/2 sat.
Kad se udupla, premjesiti tjesto, i opet formirati loptu, te razviti u velicinu tepsije (okrugla, srednja, oko 26cm).
Tepsiju premazati sa maslinovim uljem, pa pobrasniti sa sitnim kukuruznim brasnom.
Pecnicu namjestiti na 200 C. Prebaciti tjesto u tepsiju, i malo ga prstima stanjiti prema rubovima, tako da su rubovi malcice deblji od unutrasnjosti. # Nastaviti sa slaganjem pizze. Dakle pizza sos (ja stavim samo malo, ovdje pretjeruju sa sosom), oregano, sir, i ostalo. Ako zelite nesto posuti po samim rubovima, kao npr. ja pospem sa cajun paprikom, onda prvo malo namazite rubove pomocu cetkice sa maslinovim uljem. Pecite oko 15-20 minuta, ili dok ne bude gotovo.
Posluživanje
Ovo je dakle dovoljno za jednu srednju pizzu, ako vam treba vise, vi uduplajte.
Kako je tebi ispao recept?
15