Dok smo muž i ja jeli ovu pizzu pitah ga kako da ju nazovem, a on ko iz topa "Labamba". Inače, to je još jedan recept za običnu, a jako dobru pizzu.
Dok smo muž i ja jeli ovu pizzu pitah ga kako da ju nazovem, a on ko iz topa "Labamba". Inače, to je još jedan recept za običnu, a jako dobru pizzu.
Sastojci
Priprema
Tijesto za pizzu: U malo mlake vode iskidati 1 svježi kvasac, dodati žličicu šećera i posuti sa malo brašna. Ostavit par minuta na toplom mjestu da se kvas digne.
Prosijati 300 gr mekog brašna, dodati 1 žlicu soli, 3 žlice maslinovog ulja i u to dodati dignuti kvas.
Sve sastojke pomiješati i rukama zamjesiti glatko tijesto. Posudu s tijestom prekriti krpom i ostaviti 30 min na toplom mjestu da se udvostruči.
Za to vrijeme pripremiti sve navedene sastojke za nadjev. Ja sam ribala šampinjone, rezala kobasu, rezala komad mozzarelle, sjeckala papriku itd.
Dignuto tijesto razvaljati ili rukama razvući u namašćen pleh. Količina je dovoljna za onu klasičnu dimenziju pleha. Mi kažemo "kaloreksova tepsija". Zatim premazati domaćim sosom od paradajza. Ja sam kidala komade šunke za pizzu i slagala. Dobro je i naribati, ali je bitno da tijesto malo diše. Takodjer sam kidala i sir goudu i rasporedjivala po pizzi. I tako dalje sve sastojke....na vrh sam stavila masline i narezane šnite mozzarelle, te posula origanom.
Na kraju to sve staviti u jako zagrijanu pećnicu, i peći 10-tak minuta na temperaturi od 250°C.
Posluživanje
U domaći sos od paradajza može se dodati žličica vegete i origano. To sve dobro razmutiti i kao prilog pizzi poslužiti.
Naravno, na ovaj recept za tijesto može ići nadjev po izboru, ja sam danas imala ovo pri ruci.
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
3