Moj profil

Pizza s lignjama

30 minuta
37

Prije dvadesetak godina u Preradovićevoj ulici u Zagrebu, postojala je pizzerija koja se zvala Napolitana, ili tako nekako. Tamo sam prvi puta jela ovakvu pizzu. Kasnije sam u razno raznim pizzerijama probala pronaći isti takav okus al nije mi uspjelo. I trebalo mi je 20 godina da probam to ponoviti kod kuće (brza sam nema šta). Uspjelo mi je, i mojoj sreći nije bilo kraja….

Prije dvadesetak godina u Preradovićevoj ulici u Zagrebu, postojala je pizzerija koja se zvala Napolitana, ili tako nekako. Tamo sam prvi puta jela ovakvu pizzu. Kasnije sam u razno raznim pizzerijama probala pronaći isti takav okus al nije mi uspjelo. I trebalo mi je 20 godina da probam to ponoviti kod kuće (brza sam nema šta). Uspjelo mi je, i mojoj sreći nije bilo kraja….

Sastojci

za
tijesto za pizzu
pola kockice germe
sol, voda, ulje, pola žličice šećera
nadjev za pizzu
cca 350 g liganja (neočišćenih)
200 g sira
pasirana rajčica, ulje
1 češanj češnjaka i peršin

Priprema

1.

kvasac umiješati u malo tople vode u koju stavimo pola žličice šećera i dvije žlice brašna. pustiti da se digne

2.

zamijestiti tijesto od brašna, dignutog kvasca, soli (cca mala žličica soli), malo maslinovog ulja i tople vode. ostaviti ga da se digne

3.

lignje očistiti i narezati na tanje kolutiće

4.

pomijašati narezane lignje sa narezanim češnjakom i peršinom

5.

dignuto tijesto razvaljati, namazati maslinovim uljem

6.

staviti pasirani paradajz, naribani sir i lignje

7.

peći u zagrijanoj pećnici na maksimalnoj temperaturi (kod mene je to 275) cca 7 minuta

  • Pizze(2)
  • Pizza(2)
  • Lignje(1)

21

Da,Napolitana,preko puta ex.Sava trgovine i bilo je to krajem 80tih🤣🤣🤣,i da pizza s lignjam je bila vrh,do sada nisam takvu probao

Prefiiiina!

Ja samo uzivam u pizzi i nikako da se javim kako bih potvrdila da je to ta pizza koje se i ja sjecam. Svaka ti cast! Ja sam jedino stavila i krakice, te sam dodala dagnjice (samo meso) jer sam sto posto sigurna da su i one bile na pizzi! Hvala jos jednom na "otkrivanju" te super pizze!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)