Pjena od ribizla

Odvojite bjelanjke od žutanjaka, jer u ovom receptu , trebati će vam samo bjelanci, a žumanjke iskoristite, recimo za pravljenje domaće taranice za juhu, to je samo mali prijedlog. Dakle bjelanjke izmiksajte, negdje oko polovine miksanja počnite dodavati šećer u prahu. Morate dobiti čvrstu i sjajnu masu. Nakon toga dodajte pripremljeni i očišćeni ribizl, svježi ili onaj iz hladnjaka, te izmiksajte pjenicu do kraja. 

Pjenicu možete poslužiti odmah ili malko rashlađenu, ako je toplije vrijeme, a ako ju ostavite neko vrijeme u zamrzivaču, dobićete nešto poput sladoleda. Sve je rađeno onako odokativno, po starinski, jer se i radi o jednom starom receptu.