Pjenasta torta od čokolade i breskve

Za biskvit pjenasto umutiti jaja i šećer,dodati ulje i vodu.Umiksati brašno promiješano s kakaom i praškom za pecivo.
Peći u kalupu promjera 24 cm. 

Prašak za puding razmutiti s malo mlijeka i šećerom.
Preostalo mlijeko kuhati.Dodati razlomljenu čokoladu da se otopi u vrelom mlijeku.Ukuhati puding.Kuhati 1-2 minute,staviti da se hladi.Povremeno promiješati da se ne uhvati kožica.

Želatinu promiješati s 7-8 žlica vode i ostaviti da nabubri(10-tak minuta).
Od slatkog vrhnja izraditi šlag. 
Izmiksati ohlađeni puding da se razbiju grudvice.Dodati šlag i sve zajedno još kratko miksati.
Želatinu otopiti na slaboj vatri(paziti da ne zavri!)i usipati ju u kremu i dobro promiješati. 

Ohlađeni biskvit položiti na tanjur za posluživanje,oko njega namjestiti obruč od kalupa za torte.
Biskvit lagano navlažiti sokom od bresaka(nekim drugim sokom ili mlijekom),poslagati polovice ili komade bresaka,a to ovisi o veličini plodova.Ja sam rezala na komade.Ima breskvu s jako velikm plodovima.
Breskve prekriti kremom. 

Po vrhu preći žlicom,da se dobije reljefna površina.(žlicu prislanjati na kremu i brzo podizati)Staviti u hladnjak,najbolje preko noći.

Slijedeći dan izvaditi tortu iz hladnjaka,nožem proći po rubu torte i skinuti obruč.
Tortu ukrasiti sa šlagom i breskvama.(po želji) 

...