Pleteni kruh iz pekare Lom ( Norveska )

Puter otopite, dodajte mleko i zagrejte do 37 stepeni. Uklonite sa vatre, dodajte izdrobljeni kvasca i sve sjedinite.

Brasno pomesajte sa suvim sastojcima i sa mlakom tekucinom umesite glatko testo. Prekrite i neka stoji 40 minuta ta toplom mestu.

Nadoslo testo podelite u 6 jednaki delova. Oblikujte 6 valjaka velicine vaseg pleha. Uzmite tri valjka, i stavite jedno pored drugog, jedan kraj valjaka zalepite, pletite pletenicu i zalepite kraj, da se spoje. Pletenicu prenesite u pleh postavljen papirom za pecenje. Ponovite postupak sa drugim kruhom. Prekrite i dopustite da stoji dok neuvelica volum.

Ugrejte pecnicu na 190 stepeni. Nadosle pletenice premazite umucenim jajetom. Stavite u zagrejanu pecnicu i pecite 40 - 45 minuta. Pecen kruh ohladite na resetki ako zelite hrckavu koricu nestavljajte u najlon vrecu, uvite u papir ili stavite u boks gde se cuva kruh. Ako zelite sjajnu koricu premazite sa malo otopljena putera cim ga izvadite iz pecnice