Nisam ljubitelj klasičnog pasulja, ali ovako nesto uvek moze. Sviđa mi se sto je posno!
Nisam ljubitelj klasičnog pasulja, ali ovako nesto uvek moze. Sviđa mi se sto je posno!
Sastojci
Priprema
Na ulju proprziti sitno naseckani crni luk, prziti ga 5 minuta dok ne omeksa. Zatim dodati sitno seckani beli luk, kim i korijander, te prziti uz mesanje jednu minutu. Dodati sto sitnije iseckane gljive i prziti oko 5 minuta dok sva tekucina ne ispari.
Pasulj dobro ocediti, izgnjeciti ga viljuskom ili tempom za krompir, kako vam je lakse. Umesati smesu od gljiva, sol, vegetu, biber, ravnu kasikicu senfa i sitno iseckan persunov list. Dobro promesati.
Pobrasnjavljenim rukama napraviti četiti pljeskavice, koje kada ih oblikujemo malo uvalajmo u brasno.
Zagrejati roštilj tavu u koju smo usuli malo ulja, staviti pljeskavice i peci pet minuta, polagano okrenuti uz pomoć lopatice i sa druge starane peci pet minuta.
Posluziti u zemički sa zelenom salatom.
37