Malo ko može iz prve pogoditi od čega su ove pljeskavice. Imaju "riblji" ukus, mekane su i čak i deci dopadljive :) ! Ja sam ih ponovila nakon nekoliko dana od probe, veoma su nam se dopale.
Malo ko može iz prve pogoditi od čega su ove pljeskavice. Imaju "riblji" ukus, mekane su i čak i deci dopadljive :) ! Ja sam ih ponovila nakon nekoliko dana od probe, veoma su nam se dopale.
Sastojci
Priprema
Patlidžan ogulite i isecite na vrlo sitne kocke. Posolite i ostavite da odstoji. Za to vreme, šargarepu i krompir naribajte na rendu, zatim iseckajte i luk, pa ga stavite da se proprži na malo ulja. Nakon toga, dodajte mu šargarepu i krompir. Patlidžan stavite u veću cediljku, pa ga isperite i ocedite. Dodajte ga u tiganj ostalom povrću, pa sve dinstajte na jačoj vatri par minuta. Posolite i pobiberite, pa prebacite u veću činiju da se hladi.
Uključite rernu da se greje na 200 C i pripremite pleh koji ćete obložiti papirom za pečenje. U prohlađenu masu dodajte izdrobljenu, oceđenu tunu (koristim onu u sopstvenom soku, dosta je kompaktnija i treba razdvojiti meso na komadiće), zatim jedno umućeno jaje i promešajte. Dodajte oko tri kašike prezle, i umešajte u kompaktnu smesu. Treba da ostane dosta meka. Uzimajte po malo mase nauljenom rukom i formirajte oblik pljeskavice (ponovite to sa svakom). Dobije se osam srednjih pljeskavica. U tanjirić sipajte još malo prezle, pa svaku pažljivo umočite u prezlu sa obe strane. Ona će pri pečenju formirati koricu, dok će unutrašnjost ostati sočna i meka.
Stavite da se peku dok ne dobiju lepu boju, pri kraju uključite ventilator i smanjite malo temperaturu. Poslužite uz salatu i prilog po želji.
Kako je tebi ispao recept?
8