Moj profil
Marija-M
11.2.2014.

Pločice od lana i susama

231

Često poželim da gricnem nešto lagano, što će odložiti glad do sledećeg obroka... ali kako bi bilo da bude ujedno i zdravo? Reših da proverim da li se od dva, tri sastojka može dobiti masa pogodna za lagane, slane pločice...  Bez jaja, bez maslaca i margarina, bez mleka... Lan i susam, bogati zdravim mastima (koje većina nas unosi premalo), uz to su odličan izvor najvažnijih minerala.

Često poželim da gricnem nešto lagano, što će odložiti glad do sledećeg obroka... ali kako bi bilo da bude ujedno i zdravo? Reših da proverim da li se od dva, tri sastojka može dobiti masa pogodna za lagane, slane pločice...  Bez jaja, bez maslaca i margarina, bez mleka... Lan i susam, bogati zdravim mastima (koje većina nas unosi premalo), uz to su odličan izvor najvažnijih minerala.

Marija-M
11.2.2014.

Sastojci

1 šoljica lanenog semena
1/2 šoljice susama
1/2 kašičice soli
1-2 kašičice maslinovog ulja

Priprema

1.

Seme lana stavite u posudu, prelijte vodom i ostavite 1h da upije vodu i nabubri. Nivo vode u posudi treba da bude tek malo iznad semenki lana.

2.

Susam ispecite desetak minuta na suvom tiganju, da dobije žutu boju i razvije aromu. Ubacite ga zatim u blender i sameljite. Kad je susam potpuno usitnjen, dodajte pripremljen lan, so i malo ulja, pa sve dobro izblendirajte. Smesa će biti dosta čvrsta.

3.

Uključite rernu na 160 C. Na veliki pleh postavite papir za pečenje i smesu razmažite koliko možete tanko.

4.

Odmah nožem isecite masu na pločice proizvoljne veličine, pa stavite u rernu. Pecite oko 15 minuta, a zatim smanjite malo temperaturu i sušite još dvadesetak minuta (ja sam uključila ventilatore pri kraju).

5.

Pločice su gotove kad se isuše i lako odvajaju od papira. Možete ih ostaviti da se ohlade u poluotvorenoj rerni.

Posluživanje

Idealne su kao light snack, dodatak jogurtu ili uz omiljeni namaz i salatu. Ne liče na kupovne pločice, koje su prava kalorijska bomba, ove su baš u ulozi kontrole apetita. Recept je podložan izmenama, pa planiram da isprobam još neke kombinacije...

  • Grickalice(5)
  • Posno(3)
  • Susam(3)
  • Sezam(3)
  • Zdravo(2)
  • Integralno(2)
  • Lchf(1)
  • Kolaci-zdravi(1)
  • Keto(1)

25

Upravo napravili, jako jednostavno za pripremu i jako fino. 

kako se zove ta seckalica, da je nabavim 🙂 Znaci i tebi u toj seckalici potopljeni lan se ne samelje bas najbolje. Meni u mlini sa kafu skoro nista, ako je vlazan, a suvi susam skoro do putera.

Nisam znala da mogu potopiti mleven lan.

Inace zasto se lan potapa? Koji je razlog?

Za semenke imam seckalicu koja može da ih samelje do teksture putera, a od lana koji je prethodno potopljen nije moguće dobiti baš homogenu masu, ali ga solidno usitni. Nećete pogrešiti ako ga najpre sameljete, a zatim potopite, biće i tako dobro 🙂 .

Ovako je ispalo drugima