"u našoj obitelji je uvijek prepucavanje oko naziva ovog "tijesta", jedni ih nazivaju langošicama, drugi lepinjicama, a kad ja kažem da su to poderane gaće, onda svi dignu graju na mene, da to nisu poderane gaće, jer se one prave slatke. Bilo kako bilo za mene su one poderane gaće, a vi ih zovite kako god želite! Dobar tek!"
"u našoj obitelji je uvijek prepucavanje oko naziva ovog "tijesta", jedni ih nazivaju langošicama, drugi lepinjicama, a kad ja kažem da su to poderane gaće, onda svi dignu graju na mene, da to nisu poderane gaće, jer se one prave slatke. Bilo kako bilo za mene su one poderane gaće, a vi ih zovite kako god želite! Dobar tek!"
Sastojci
Priprema
kvasac, malo šećera i malo brašna zalijte sa 1 dcl mlakog mlijeka, promiješajte i satvite na toplo da kvasac naraste
izmiješajte u jednoj većoj posudi brašno, sol i prašak za pecivo, dodajte jogurt, preostalo mlijeko i dignuti kvasac, te umijesite tijesto i stavite ga na toplo da naraste
na pobrašnjenoj radnoj plohi razvaljati tanje tijesto i izrezati na pravokutnike, svaki pravokutnik prorezati kroz sredinu, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste
masnoću dobro ugrijati i pržiti “poderane gaće” koje ste prethodno malo rastegnuli prstima, dok ne porumene
kad ih izvadite slažite ih na papirnati kuhinjski ubrus i posolite
Posluživanje
Moji ih vole namazati s kiselim vrhnjem i odozgo posuti s bijelim lukom u prahu!
32