Kao u stara dobra vremena kad se domom širi miris domaćeg jela…
Kao u stara dobra vremena kad se domom širi miris domaćeg jela…
Sastojci
Priprema
Zagrejati ulje (ili svinjsku mast ukoliko volite) i propržiti naseckani crni luk, praziluk, šargarepu i paškanat.
Naseći kupus na trakice i kada luk postane staklast, dodati ga u šerpu i pržiti na umerenoj temperaturi, dodavajući masnoću i malo vode po potrebi.
Začiniti solju, vegetom, biberom i dodati sok od paradajza (može i kečap ukoliko je pri ruci) i malo čili sosa koji jelu daje finu ljutu notu. Dodati šećer i sirće po ukusu.
Pržiti 20-30 minuta.
Kada je povrće lepo uprženo, dodati mlevenu papriku i usitnjen beli luk.
Smesu izručiti u vatrostalnu činiju ili još bolje u zemljanu posudu, ukoliko je imate.
Kobasice prepoloviti po dužini i staviti tik ispod kupusa kako ne bi zagorele.
Peći na 220C oko 1h tj. dok ne porumeni.
Prohladiti i poslužiti!
Posluživanje
Ovo jelo se može praviti i sa kiselim kupusom i u tom slučaju treba izostaviti sirće. Ali i kada mu nije sezona, svakako se može uživati u ovom jelu!
35