Spremala sam podvarak na razne načine, ovo je način na koji ja odavno spremam, i ko ga prvi put proba traži uvek recept
Spremala sam podvarak na razne načine, ovo je način na koji ja odavno spremam, i ko ga prvi put proba traži uvek recept
Sastojci
Priprema
Batake i karabatake staviti na ugrejano ulje i propržiti ih sa svih strana jedno 5 minuta. Dodati začin, mleveni biber i kari.Izvaditi batake iz posude.
Kupus iseckati na sitne rezance, ko ne voli da je puno kiseo oprati kupus u hladnoj vodi i ocediti.
U posudi gde smo pržili piletinu dodati još 1/2 dcl ulja, sitno seckani crni i beli luk i malo propržiti, pa dodati 1 kašiku mlevene paprike i seckani kupus. Sve dobro izmešati, dodati proprženu piletinu, opet izmešati, dodati lovor i vodu.Dodati začin ne mnogo ako je kupus slan. Dinstati na tihoj vatri 60 minuta. Paziti da voda ne uvri ako uvri dodavati vode ne mnogo.
Kad se izdinsta, sve staviti u pleh na vrhu da je meso, pa staviti u rernu i peći dok meso ne dobije zlatno žutu boju.
23