Predivna pogaca i sa oko i za nepce…
Sastojci
Priprema
Kvasac zamjesite sa mlakom mleko i zlicu secer i ostavite da nadodje
Brasno i sol promjesajte pa dodajte nadosli kvasac , 2 jaja i 1 bejanjka i ulje i zamjesite glatko tjesto
Od tjesto otkinite jedak komad (oko 1/5 tjesta) i dodajte kakao i lijepo izmjesite
Ostavite oba tjesta da lijepo nadodju dok ne dupliraju svoj volumen
Bijelo tjesto rasukajte cetvrtasto dugacko a tesno i premazite sa 2 zlice margarina i zarolajte u dugacki tanki rolat
Isecite 8 jednaki dela i poredite u duboki kalup za pecenje pogace ovako
Ostavite da opet nadodje oko 10 minuta pa zasecite krace sa makaze u formu x znaka i zalistajte malo ovako
Premazite zutanjku koju ste zacuvale i promjesale sa kapi mleko
Pospite sredinu tojest crno tjesto s makom a krace tojest bijelo tjesto susamom i ostavite da se volumen duplira licice ovako
Peci na 170 stupnjeva dok ne porumeni i cackalica zabodena u sredini tjesta izadje cista (ako vidite da vam porumeni a nije dovojno pecena prekrijte je aluminiumskoj foliji i nastavite sa pecenja…)
Posluživanje
Ovu pogacu mozete i puniti sirom ,ili pizza nadjevom ili porilukom…sta kod zelite….prije savijana tako da izostavite margarin
pravila sam je više puta prije par godina, ali nikada nije bilo vremena da je slikam. Evo, sada dvije; jedna za brata, a druga za prijateljicu. Moram da ispravim ovu nepravdu i da prva preporučim i stavim slike svoje "umjetnine". Hvala na ovom finom receptu i preciznim uputama; u moje ime i u ime svih članica, koje su ispekle pogaču, ali je uvijek nestala prije nego su uspjele napraviti koju slikicu. Bravo!
eve fotke kako oklagija lipo ispekla ovu pogacu…hvala draga
30