I diše i miriše :)
Sastojci
Priprema
Kao kod svakog kiselog testa, svi sastojci treba da budu na sobnoj temperaturi.
u malo mlakog mleka
razmutiti kašicicu šećera, izmrvljeni kvasac i ostaviti par minuta da kvasac naraste.
Sve sastojke za testo pomešati i mutiti mikserom (spiralne žice) dodajuci brasno postepeno
Umućeno testo ostaviti da kisne da se udvostruči.
Dok testo kisne priprema se fil :
Dinstati na ulju sitno iseckanu glavicu luka i meso.Skloniti sa plotne pa dodati začine, jaja i pavlaku.
Testo podeliti na dva dela stim sto jedan treba da bude malo veći. Veći deo testa razviti oklagijom i staviti u pleh da mu malo prelaze stranice.
Preko testa staviti fil od mesa pa poklopiti drugim manjim delom testa. Obe kore na krajevima spajati uvijanjem. Viljuškom izbockati celu pogaču i staviti da se peče na 180_200 stepeni da lepo porumeni.
Pečenu i malo prohladjenu , iseckati na kockice i ukrasiti sa kuglom kisele pavlake,,,,,,,,, ili vec po vašoj želji ,,,,,,,,pavlaka, kečap, trapist, itd,,,,,,,,,
2