Ovaj recept dobila je naša susjeda Nada Zdilar od svoje poznanice gospođe Eve a recept je u moj dom došao zajedno sa ispečenom pogačom, koju je po njemu ispekla gospođa Nada. Ako vam kažem da je ova pogača „oborila s nogu“ mog supruga, do nedavno mrzitelja poriluka, onda je sasvim jasno zašto sam se danas i sama, u mojoj kuhinji poigrala s tim receptom. Osnovni recept sam tek neznatno promijenila, prilagodivši ga svom načinu rada. Zadržala sam originalni naziv recepta, iako se zapravo radi o jednoj vrsti nabujka, pa ga takvog dijelim sa svima vama. A poriluka još ima – probajte…..
Ovaj recept dobila je naša susjeda Nada Zdilar od svoje poznanice gospođe Eve a recept je u moj dom došao zajedno sa ispečenom pogačom, koju je po njemu ispekla gospođa Nada. Ako vam kažem da je ova pogača „oborila s nogu“ mog supruga, do nedavno mrzitelja poriluka, onda je sasvim jasno zašto sam se danas i sama, u mojoj kuhinji poigrala s tim receptom. Osnovni recept sam tek neznatno promijenila, prilagodivši ga svom načinu rada. Zadržala sam originalni naziv recepta, iako se zapravo radi o jednoj vrsti nabujka, pa ga takvog dijelim sa svima vama. A poriluka još ima – probajte…..
Sastojci
Priprema
Poriluk narezati na kolute, sir naribati i pripremiti sve ostale sastojke.
U posudu za miješanje staviti jaja, Vegetu, papar i kurkumu te ih dobro izmiksati......
....... i dodati rastopljeni maslac.
Zatim jajima i maslacu dodati vrhnje pa polako dodavati brašno u kojem je prethodno umiješan prašak za pecivo.
Nakon toga uz miješanje dodati naribani sir....
...... a potom i narezani poriluk. Ako masa nije dovoljno žitka dodati još malo vrhnja.
Ovako pripremljenu masu izliti u vatrostalnu posudu ili lim za pečenje (uz ove sastojke to je dimenzija 20x24 cm) i staviti u vruću pećnicu te peći na 200°C 25-30 minuta.
Kada se ispečena „pogača“ malo ohladi razrezati je na prikladne komade i poslužiti kao slani desert ili kao prilog uz neko pečeno meso.
43