Moj profil

Pogača sa šunkom i sirom

60 minuta
30

Recept za ovu pogaču sam dobila od drugarice ona od svoje drugarice, ona iz nekih novina...dakle ne plediram na originalnost - uključujući tu i stotine recepata na Coolinariki - koje je danas gotovo nemoguće pregledati i uporediti. Ono što je sigurno je da je vrlo ukusna i laka za pravljenje, a kako se po slici vidi i vrlo dekorativna.

Recept za ovu pogaču sam dobila od drugarice ona od svoje drugarice, ona iz nekih novina...dakle ne plediram na originalnost - uključujući tu i stotine recepata na Coolinariki - koje je danas gotovo nemoguće pregledati i uporediti. Ono što je sigurno je da je vrlo ukusna i laka za pravljenje, a kako se po slici vidi i vrlo dekorativna.

Sastojci

za
testo
600 gr brašna
2 dl vode
2 dl jogurta
1 pakovanje kvasca
1 č.k soli
fil
200 gr bilo koje šunke, ovo je goveđa pečenica
200 gr sira trapista, gaude ili koji već imate
1/2 pavlake od 2 dl
1 žumance za mazanje
po želi kima, bosiljka, čubra, origana, ruzmarina..

Priprema

1.

2 dl mlake vode sipati u keramičku šolju i u njoj razmutiti malo šećera i soli i kvasac. sačekati da nadođe 10 minuta.

2.

Prosejati brašno, dodati i izmešati kašičicu soli, dva jajeta, jogurt i kvasac i dobro umesiti. ostaviti da se odmara dok se ne udvostruči.

3.

testo razviti relativno tanko (malo tanje od debljine malog prsta, a pogledati i sliku) pa ga premazati malo deblje pavlakom, dodati sir i šunku i zaviti u rolnu. Ostaviti da se odmara najmanje 20 minuta.

4.

rolnu preseliti na okrugli pleh prethodno premazan i pek papirom postavljen pleh, spojiti je na krajevima i između rubova dodati malo putera.

namazati sa jednim ili dva žumanca i posuti susamom, kimom ili nekim začinom po ukusu (čubrom, origanom ili bosiljkom).

Peći u zagrejanoj rerni na 200C oko 30 minuta.

5.

Napomena: koristila sam gaudu i trapist u listićima i goveđu pečenicu isečenu u listiće.

Umesto toga možete narezati svaku šunku kako vam drago i izrendati sir.

U prvom izvođenju sam zaboravila na jaja u testu! ali to nije naškodilo ni ukusu ni izgledu..

radila sam manju meru od oko 400 gr brašna i po 1 dl jogurta i vode i varijanta sa 200 gr šunke i 200 gr sira mi je bila taman, dakle možete prilagoditi svoju meru. Ovakva pogača stane u tepsiju prečnika 32 cm s tim što je sredina prazna.

Posluživanje

kad se prohladi seći na rolate debljine prsta i servirati uz jogurt, belo vino ili pivo.

  • Kvasac(1)
  • Pogaca-sa-sirom-i-sunkom(1)
  • Pogača(1)
  • Sir(1)

1

Volim ovakve slaniše, 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)