Volim mnogo ove pogacice:)One me podsjecaju na moju baku i njenu kuhinju!Znam ima ovde dosta receptica ali evo i moj mali prilog:)
Volim mnogo ove pogacice:)One me podsjecaju na moju baku i njenu kuhinju!Znam ima ovde dosta receptica ali evo i moj mali prilog:)
Sastojci
Priprema
Usoljicu sa mlijekom staviti kvasac i kocku secera.Ostaviti da nakvasa.
U dublju zdijelu staviti:brasno,maslac,so i zamijesiti tijesto da ne bude tvrdo ,srednje.Pokriti krpom i ostaviti na toplom na se udupla masa.
Za pogacice se pravi lisnato tijesto,osim sto se stave cvarci umijesto maslaca na sredinu kore.
Na pobrasnjenu povrsinu izvaditi tijesto i razviti u kocku.
Na pola kocke staviti samljevene cvarke,posoljene ako nisu dovoljno slani i alevu papriku po zelji.Preklopiti drugom cistom polovinom.
Onda preklopite sa jedne pa sa druge strane koru.
I na kraju preklopiti u jednu cijelinu.Uviti u providnu foliju i ostaviti u frizider da odstoji 20ak m.
Izvaditi iz frizidera razviti koru u kocku i opet ponoviti postupak sa preklapanjem.Tako uraditi jos dva puta.
Na kraju zadnji put izvadi iz frizidera i stavi na pobrasnjenu povrsinu.Masa se jos vise uvecala.Sto vise puta preklapate kore bice lisnatije tijesto.
Razviti opet kocku ali deblju,debljine prsta(ja sam radila jos nesto u isto vrijeme pa sam pogrijesila, razvila srednju)).Uzeti casu ili modlu i vaditi krugove.Tako raditi sve dok se ne potrosi tijesto.
Stavljati pogaciceu pripremljen pleh na koji ste stavili papir ili ako nemate papir samo bez ne treba podmazivati(mozda samo malo) jer su cvarci masni.Peci u vec zagrijanoj reni 200° oko 30m zavisi od rene dok ne dobiju lijepu boju.
Ispecene pogacice vaditi i prekriti krpom da malo odstoje da omeksaju.Sluziti ih tople a ako vam ostane mozete zamrznuti.Prijatno!
Kako je tebi ispao recept?
27