Jos jedan stari receptic....od viska glava ne boli. :)
Jos jedan stari receptic....od viska glava ne boli. :)
Sastojci
Priprema
U toplo mleko izmrviti kvasac i dodati šećer, promešati pa ostaviti da kvasac nakisne 10 minuta.
Dok se kvasac dize iseckajte sitno cvarke.
U posudu staviti pola mere brašna, pa istresti nakisao kvasac i promešati.
Zatim dodati 2 zumanca, so i biber, cvarke, pivo opet sve promešati, pa uz postepeno dodavanje brašna umesiti testo...dobro izraditi tijesto i ostaviti da se odmara 30 minuta -na sobnoj temperaturi.
Kada nam je testo naraslo, istresemo ga na radnu površinu, premesimo i razvučemo u pravougaonik na debljinu 5 mm i premazati hladnom masću u tankom sloju. Testo preklopiti kao knjigu. Prvo jednim delom do polovine, a onda s drugom polovinom preko prve polovine (nadam se da Vam je jasno objasnjenje) . Ovako spremljeno testo opet odmara 30 min. Ponoviti postupak još 2 puta uz odmaranje…moram priznati da nisam čekala ovih pol sata jer smo bili mnogo gladni :)!
Na kraju razvučemo testo na debljinu 1 cm.
Pogačice vaditi modlom, okrugle ili seći četvrtaste, po želji.
Slagati u pleh i premazati žumancetom, malo posoliti odozgo i posuti susamom, pa uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.
Pogačice neka kisnu dok se rerna ne zagreje.
Pekla sam ih nekih 20-ak minuta.
Posluživanje
Uzivati u pogacicama uz casu grckog jogurta i posluziti prijateljima koji ne vole cvarke jer je vreme da ih i oni zavole. Prijatno!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara