Sastojci
Priprema
Kvasac staviti u mlako mleko, 2 kasikice secera i malo brasna. Prosejati brasno, staviti so, podignut kvasac i mleko.Zamesiti meko testo, ostaviti da naraste. Cvarke treba samleti,dodati 1 jaje i malo soli, i dobro izraditi.
Podignuto testo rastanjiti i premazati samlevenim cvarcima. Testo preklapati kao pismo i ostaviti da se odmori. Ovaj postupak treba ponoviti jos 2 puta. Posle rastanjiti testo i vaditi pogacice, redjati ih u pleh. Premazati pogacice jajetom i posuti susamom ili kimom. Peci u zagrejanoj rerni dok ne porumene.
Posluživanje
Mekane su i drugi dan.
Super su! I ja sam jedan pleh pekla na 220 slucajno jer mi se pre tiga peklo nedto drugo i nisam ih namazala za zumancetom,a drugi na 200 i namazala zumencetom od gore i obe su mi lepo ispale. One prve malo hrskavije,savrsene. Nismo mogli da odlucimo koje su lepse. 🙂 Hvala!
49