Bukovača (Pleurotus ostreatus) je veoma ukusna jestiva gljiva koja se odlikuje visokom hranjivom vrijednošću. Sadrži dosta proteina koji su po svom sastavu slični životinjskim. Odlikuje se i malom količinom masti te je odlična kao dijetalna hrana. U svom sastavu ima niz vitamina i mineralnih materija. Od davnina Kinezi bukovaču koriste u ishrani i kao ljekovitu gljivu koja jača imunitet.
Visoki prinosi i otpornost na bolesti
Na našem području, bukovača se spontano nalazi u prirodi, raste u jesen i ranu zimu. Česta je u listopadnim šumama gdje se, najčešće tokom jeseni, može vidjeti na panjevima bukve, breze, graba, topole, vrbe i sličnih vrsta. Javlja se i na voćkama. Prvenstveno se javljana mrtvom drvetu, a ukoliko se pojavi na živom drvetu - to je znak da je drvo zbog nečega oslabilo.
Bukovača (Pleurotus ostreatus) je veoma ukusna jestiva gljiva koja se odlikuje visokom hranjivom vrijednošću. Sadrži dosta proteina koji su po svom sastavu slični životinjskim. Odlikuje se i malom količinom masti te je odlična kao dijetalna hrana. U svom sastavu ima niz vitamina i mineralnih materija. Od davnina Kinezi bukovaču koriste u ishrani i kao ljekovitu gljivu koja jača imunitet.
Visoki prinosi i otpornost na bolesti
Na našem području, bukovača se spontano nalazi u prirodi, raste u jesen i ranu zimu. Česta je u listopadnim šumama gdje se, najčešće tokom jeseni, može vidjeti na panjevima bukve, breze, graba, topole, vrbe i sličnih vrsta. Javlja se i na voćkama. Prvenstveno se javljana mrtvom drvetu, a ukoliko se pojavi na živom drvetu - to je znak da je drvo zbog nečega oslabilo.
Sastojci
Priprema
Očišćene gljive posoliti i popapriti.
Uvaljati u brašno i jaja . Pohati u vrućem ulju.
Kako je tebi ispao recept?
5