Pohane palačinke

Palačinke - od brašna, jaja, mlijeka, vode, i soli umutimo smjesu za palačinke koju je dobro ostaviti barem pola sata u frižideru da odstoji.

Punjenje - sastojke kombiniramo po želji, od mesa do povrća, također koristimo različite začine i obavezno umak koji će te sastojke povezati

- dolje su navedene neke moje varijante smjesa za punjenje

Pohanje - palačinke umačemo najprije u brašno, pa u jaja i na kraju u mrvice i takve ih slažemo u duboku tavu u vrelo ulje dok ne poprime finu zalotnožutu koricu

- u krušne mrvice možemo staviti sjemenke sezama ili kima

Bijelo punjenje - u posudici izmiješamo posni sir i vrhnje, dodamo malo soli i isjeckanog češnjaka

- na ploškice narežemo pancetu i polutvrdi sir, te na sitne kockice  zelenu papriku i luk i to ubacimo u posni sir, te dobro izmiješamo i pustimo sastojke da malo odstoje

Crveno pikant punjenje - crveni grah i kukuruz šećerac iz konzerve isperemo pod hladnom vodom i stavimo da odstoji u posudici sa uljem, octom, vodom i začinima kako bi povrće upilo tekućinu i začine

- na tavi zdinstamo luk, papriku i piletinu narezanu na kockice, prelijemo paradajz sosom i dodamo brašno da se što bolje zgusne, začinimo vegetom pikant

- u posudici izmiješamo sve sastojke i pustimo ih da malo odstoje

Zdravoseljačko punjenje - u posudici izmiješamo kečap i majonezu i dodamo na sitno narezane kisele krastavce i luk

- na ploškice narežemo poli salamu i sir gaudu i dodamo ih u kečap i majonezu

Punjenje ala krumpiruša - skuhamo krumpir narezan na kockice u slanoj vodi

- napravimo pire tako da stavimo čisto malo vrhnja ili mlijeka kako bi smjesa ostala gusta, a krumpir nebi bio presuh

- začinimo s paprom i češnjakom u granulama