Palačinke!!!!!!Slatke ili slane!Svejedno....Na mom stolu su u svim oblicima uvijek dobrodošle!Danas za ručak jedna slana varijanta....
Palačinke!!!!!!Slatke ili slane!Svejedno....Na mom stolu su u svim oblicima uvijek dobrodošle!Danas za ručak jedna slana varijanta....
Sastojci
Priprema
Recept je pisan za 4 osobe,odnosno 8 palačinki.Ja sam ga radila na duploj količini,tako da mi je ispalo 15 kom.
Ispecite palačinke od brašna,jaja,mlijeka i malo soli,odnosno kako ih već i inače radite, samo bez dodatka šećera.
Piletinu ili puretinu narežite na kockice,pospite vegetom,malo posolite,promješajte, pa stavite pirjati na maslac.Kada je meso mekano,dodajte mu sitno nasjeckane krastavce i papriku te kiselo vrhnje.Probajte i po želji začinite ako vam nečega fali.Možete umiješati i malo muškatnog oraščića ili neki drugi začin kojeg volite s piletinom.
Na svaku palačinku stavite žlicu nadjeva,preklopite i savijte.Ja sam preklopila i bočne strane kako mi nadjev nebi curio kod pečenja.
Kad savijete palačinku malo ju pričvrstite čačkalicom koju prije serviranja izvadite.
Nadjevene palačinke uvaljajte u brašno.potom u jaja,pa u mrvice,te ih pržite u zagrijanom ulju sa svih strana do zlatno rumene boje.
Poslužite ih s tartar umakom-odlično se slažu okusi.
Dobar tek!
Posluživanje
Recept je iz kuharice "Hrvatska za stolom" .Odlična knjiga, prepuna domaćih delicija ,samo sam ju predugo čuvala na dnu ladice.....
16