Probala sam par puta prokulice, ali se nisam nikad oduševila iako volim povrće. Malo sam gledala po netu i na kraju se odlučila da nešto sama "iskemijam". Rezultat je zadovoljavajući, bolji od svega do sada isprobanog. Ukoliko volite prokulice isprobajte.
Probala sam par puta prokulice, ali se nisam nikad oduševila iako volim povrće. Malo sam gledala po netu i na kraju se odlučila da nešto sama "iskemijam". Rezultat je zadovoljavajući, bolji od svega do sada isprobanog. Ukoliko volite prokulice isprobajte.
Sastojci
Priprema
Prokulice očistite od vanjskih listića i prokuhajte u vodi kojoj ste dodali malo soli i limunovog soka cca 5-7 min.Ocijedite i ohladite.
U posudi izmješajte brašno od slanutka, kome ste dodali začine i malo vode. Vodu dodavajte oprezno, masa mora biti gušča nego za palačinke. Prokulice pažljivo uvaljajte u panadu i ispržite u vrućem ulju.
Za umak izmiješajte sve sastojke. Sol nije potrebna, jer su kapri slani.
NAPOMENA:
Brašno od slanutka se u Indiji koristi na ovaj način za panadu, tako imate pohanje bez jaja, znači vegetarijansku varijantu. U nju umaču razne vrste povrća i isprže ga u ulju.To je tzv. pakora i jako je ukusna. Kako mi je ostalo za žlicu panade, ja sam ogulila sloj luka narezala ga na 4 dijela i tako dobila "zdjelice-čašice", ispržila u ulju i u njma servirala umak.
Posluživanje
Poslužite kao prilog uz meso, ja sam kao prilog imala sir sa žara.
Kako je tebi ispao recept?
9