Moj profil
zedok
10.1.2021.

Pohani šaran

30 minuta
6

Jednostavan recept za pripremu ribljih odrezaka, ako ste se zasitili onih mesnih. :)

Jednostavan recept za pripremu ribljih odrezaka, ako ste se zasitili onih mesnih. :)

zedok
10.1.2021.

Sastojci

za
4 odrezaka šarana
sol
nekoliko jušnih žlica oštrog pšeničnog brašna
nekoliko jušnih žlica žlice krušnih mrvica/prezla
2 jaja
mali mlaz mineralne vode
suncokretovo ulje za prženje

Priprema

1.

Odreske šarana oprati, posušiti kuhinjskim ubrusima i posoliti obje strane. Neka odstoje 5 minuta.

2.

Za to vrijeme pripremiti sastojke za pohanje u tri tanjura - brašno, razmućena jaja s malo mineralne vode i krušne mrvice. Odreske prvo uvaljati u brašno, potom u jaja te naposljetku u krušne mrvice. 

3.

Dobro zagrijati dosta ulja u tavi i odreske pohati na laganoj vatri, svaku stranu nekoliko minuta, odnosno dok ne dobiju zlatnu boju.  

Posluživanje

Ovi su odresci posluženi s lešo kuhanom cvjetačom, začinjenom maslinovim uljem, češnjakom i peršinom. Vi napravite prilog prema svome ukusu. U slast!

4

Da, slatka crvena paprika pojavljuje u receptima kao dobrodošao začin. Drugi puta ću i ja malo začiniti. Hvala ti na prijedlogu! 🙂

Pohujem šarana kao i ti, jako ga volimo.Jedino u brašno dodam malo slatke crvene paprike, to je savjet jednog starog pecaroša od prije više 30 godina. 👍

Puno hvala! 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)