Pohovana riba je jako ukusna i omiljena na nasoj trpezi. Ono sto ja izbjegavam pri kuhanju je przenje u ulju, prvenstveno radi zdrave ishrane, a zatim i radi nereda koji nastane prilikom przenja. Ovo je malo jednostavniji i zdraviji nacin pripreme pohovane ribe, ali ukus je i dalje fantastican.
Pohovana riba je jako ukusna i omiljena na nasoj trpezi. Ono sto ja izbjegavam pri kuhanju je przenje u ulju, prvenstveno radi zdrave ishrane, a zatim i radi nereda koji nastane prilikom przenja. Ovo je malo jednostavniji i zdraviji nacin pripreme pohovane ribe, ali ukus je i dalje fantastican.
Sastojci
Priprema
Ribu posusite kuhinjskim papirom sa svih strana. Ako su fileti dugi, mozete ih podijeliti na manje komade. Posolite i pobiberite. Upalite rernu na 200 stepeni.
Pripremite 2 plitka i jedan duboki tanjir. U jedan plitki tanjir staviti brasno, a u drugi prezlu. U dubokom tanjiru dobro umutiti jaja.
Obloziti tepsiju papirom za pecenje. Ja koristim pleh iz rerne jer na taj nacin mogu razmaci ribu da fino porumeni sa svih strana.
Uzmite jedan komad ribe, uvaljate u brasno, zatim u jaje i na kraju u prezlu. Staviti na papir za pecenje. Ponoviti postupak dok ne iskoristite svu ribu.
Bitno je da je puter hladan, tako da nemojte ga vaditi iz frizdidera dok vam ne zatreba. Puter izrezati na tanke listice i poredati po pohovanoj ribi. Puter ne mora pokriti cijelu povrsinu ribe, dovoljno je sraviti na sredinu jer ce se puter prilikom pecenja istopiti i rasporediti po ostatku. Ubaciti u prethodno zagrijanu rernu. Nakon 20 min prevrnite filete i pecite jos 10-15 min dok ne porumene i ne dobiju zlatno zutu boju.
Posluživanje
Posluziti uz kuhani krompir, grasak i salatu po izboru. Prijatno!
Kako je tebi ispao recept?
2