Recept za ovaj kolač sam pronašla u jednim novinama, pa sam ga probala, uz neke izmene, kako bi odgovarao mom ukusu. Podseća na divne božićne kuglofe.
Recept za ovaj kolač sam pronašla u jednim novinama, pa sam ga probala, uz neke izmene, kako bi odgovarao mom ukusu. Podseća na divne božićne kuglofe.
Sastojci
Priprema
Prvo pripremite čokoldani preliv za dekoraciju. Na laganoj vatri otopite puter, šećer, kakao i pavlaku. Kada se sve sjedini, dodajte želatin rastvoren u malo vode i ostavite da se hladi.
Na laganoj vatri zagrejte med i dodajte izrendanu koricu jednog limuna i narandže. Ostavite sa strane da se malo prohladi. Pomešajte brašno, sodu, nekoliko kapi arome vanilije, mleko, začine i omekšali puter, pa dodajte med i mesite dok ne dobijete glatku smesu.
Odvojite žumanca i belanca, pa žumanca umutite sa šećerom i dodajte u testo. Belanca umutite sa prstohvatom soli u čvrst sneg.
Kajsije iseckajte na kockice i pospite sa malo brašna, te zajedno sa ostalim voćem dodajte u testo. Na kraju dodajte sneg od belanaca i lagano umešajte u smesu.
Testo prespite u podmazan pleh ( ja sam koristila silikonsku modlu u obliku srca), te pecite sat vremena u rerni koju ste prethodno zagejali na 180 stepeni.
Ohladjen kolač prelijte čokoladnom glazurom i stavite na hladno mesto.
Posluživanje
Kolač je pogodan za čuvanje i po nekoliko dana i bude čak i ukusniji s vremenom.
Kako je tebi ispao recept?
2