Polpete od paprike i sampinjona

Izrezite paprike na jako sitno kao kad se reze luk za gulas pa ih stavite na teflonsku tavu sa malo soli da se dinsatju na laganoj vatri . Nakon desetak minuta dodajte sampinjone izrezane na sitno i nastavite dinstati dok sve nije mekano . Pustite da se malo ohladi pa sve stavite u zdjelu . Dodajte pecorino , jaje , sol i mrvice . Vlaznim rukama pravite male polpete uvaljajte u malo brasna i przite na maslinovom ulju dok ne porumene .