Polpete od Tikvica u Salsi od Poma

Name: Polpete od Tikvica u Salsi od Poma
Prep time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 zlice maslinova ulja; 3 cena bijelog luka (cesnjaka, protisnutog); 700 gr izgratanih tikvica (4 tikvice); undefined frisko mljevene soli i papra; 1 jaje (malo zbaceno); 2 zlicice lisca bosiljka (nasjeckanog); 1 zlicica pretusimula; 1 salica krusnih mrvica (s talijanskim zacinom); 1/4 salice izgratanog sira (pecorino romano); 2 salice salse od poma (moze kupljene); undefined +; 2-3 zlice ricotta sira; undefined lisce bosiljka; 1 salica = 250 ml

60 minuta

108

Danas smo imali ove "meatballs" oliti polpete koje sam posluzila uz kuhani krumpir i friske naraFski frigane srdele :)

DaSilva1

4.2.2018.

Sastojci

2 zlice maslinova ulja

3 cena bijelog luka (cesnjaka, protisnutog)

700 gr izgratanih tikvica (4 tikvice)

frisko mljevene soli i papra

1 jaje (malo zbaceno)

2 zlicice lisca bosiljka (nasjeckanog)

1 zlicica pretusimula

1 salica krusnih mrvica (s talijanskim zacinom)

1/4 salice izgratanog sira (pecorino romano)

2 salice salse od poma (moze kupljene)

2-3 zlice ricotta sira

lisce bosiljka

1 salica = 250 ml

Priprema

U tavi zagrijte ulje te na laganoj vatri podinstajte protisnuti cesnjak (pola minute), pazite da ne zagori.

Dodajte tikvice, posolite, popaprite i dinstajte oko 5-7 minuta na jakoj vatri dok puste vodu te sva tecnosti ispari.

Premjestite podinstane tikvice u cjedilo da se hlade i dalje cijede nad tecom (sacuvajte sok koji ce iskapati, mozete ga iskoristiti za neki temeljac ili laganu povrtnu juhicu).

U zdjelu stavite talijanske krusne mrvice koje mozete i sami napraviti ako ih nema vec takve za kupiti.

TALIJANSKE KRUSNE MRVICE - Na jednu salicu krushnih mrvica dodati po pola zlicice soli, crnog papra, suhog persina i pola zlicice cesnjaka u prahu. Zatim dodati cetvrtinu zlicice kapule u prahu, suhog oregana i bosiljka. Sve dobro izmijesati, staviti u teglu i koristiti po potrebi.

U zdjelu k ohladjenim tikvicama dodajte izgratani sir, lagano umuceno jaje, nasjeckano lice svjezeg bosiljka i pretusimula i sve dobro izmijesajte. Ostavite smjesu 5-6 minuta da se sve fino poveze.

Pecnicu upalite na 180 stupnjeva C.

Pleh/posudu oblozite pekacim papirom, ruke navlazite i formirajte loptice/polpete.

Stavite ih peci u zagrijanu pecnicu 25-30 minuta.

Ja sam imala svoju, domacu SALSU u ledu, koju sam jutros izvadila i u njoj zavrsila jelo. Dakako da se moze koristiti i kupljena salsa.

Pecene polplete stavite u salsu/toc od pomidora i kuhajte 7-8 minuta na laganoj vatri. Probajte i dotjerajte okus ako mislite da je potrebno dodati soli i papra.

Servirajte uz dodatak riccota sira i par listica bosiljka.

Posluzite uz integralnu tjesteninu, smedju rizu, kuhani krumpir, pire krumpir ili sto vec volite :)

Meni bi najvise pasao komad nekog finog kruha i hrpa salate, ali kako kruha nemamo jer ga ne kupujemo jeli smo ovo danas uz leso krumpir i frigane srdele.

Ostalo mi je malo smjese, taman za jednu polpeticu pa sam to ubacila u salsu i time fino zgusnula toc. Isto tako krajeve tikvica koje nisam izgratala sam nasjeckala pa i njih ubacila u toc, pa zato i mislim da bi mi komad kruha najvise pasao uz sve to :)

Ovako to moja lipota napravi, slicicu sam drpila iako je zamagijana :)

Slicno, samo u glavnoj ulozi su balancane :)

I Polpete od Gljiva

A fine okruglice od Spinata i Ricotta Sira mozete vidjeti ovdje (Spinach and Ricotta Gnudi)