Kao i za svako jednostavno, tradicionalno jelo i za poparu postoji nekoliko načina pripremanja. U mojoj porodici se nikad nije jela, ali me je moj dragi naučio da je pripremam baš onako kako mu je njegova baka pravila kad je bio mali.
Ova popara je krckava izvana, unutra meka, mogla bih je jesti cijeli dan, ali nije baš za one koji paze na liniju.
Ja sebi napravim puru, a gledam njega kako jede poparu :)
Kao i za svako jednostavno, tradicionalno jelo i za poparu postoji nekoliko načina pripremanja. U mojoj porodici se nikad nije jela, ali me je moj dragi naučio da je pripremam baš onako kako mu je njegova baka pravila kad je bio mali.
Ova popara je krckava izvana, unutra meka, mogla bih je jesti cijeli dan, ali nije baš za one koji paze na liniju.
Ja sebi napravim puru, a gledam njega kako jede poparu :)
Sastojci
Priprema
Pola vekne jučerašnjeg kruha rukama nakomadati. Preliti sa vrelom vodom tek toliko da se svaki komadić navlaži. Malo posoliti, pa izmiješati.
Kockicu maslaca otopiti na neprijanjajućoj tavi.
Namočen kruh ravnomjerno rasporediti po maslacu, pržiti bez miješanja dok donja strana dobro porumeni.
Sad bi se već kuhinjom trebao širiti neodoljivi miris :)
Prevrnuti, po potrebi dodati još malo maslaca za prženje druge strane.
Ja se pomognem špatulom, pa prevrćem po nekoliko komada odjednom. Pustiti i drugu stranu da se zarumeni.
Kruh izvana bude rumen i hrskav, a unutra kremast i mekan.
Gotovu poparu izručiti na tanjir, odozgo staviti nekoliko kašika milerama ili kiselog vrhnja.
Posluživanje
Po želji posuti sitno sjeckanim bijim lukom.
Odlično ide i uz mladi luk, kefir ili jogurt.
Ja ovu poparu u šali zovem prženice za siromašne, ali ovo je stvarno jedno izuzetno ukusno jelo.
Odmah mi je naziv zvucao poznato,ali poparu nisam duuugo jela pa se nisam odmah sjetila..morat cu napravit,ili zamolit baku da napravi 🙂
Drago mi je da vam se sviđa. Jeste, jelo je pomalo zaboravljeno, bez opravdanja, svakom od nas ostaje kruha viška, a ovo je predivan način da se upotrijebi.
Ja solim kasnije, jer imam kuhalo za vodu, pa mi nije praktično da je solim, naravno, bolje je posoliti vodu.
Slažem se da nije za naš uzrast, mada ga treba ponekat priuštiti 😁
Kako je tebi ispao recept?
8