Recept sam pronašla u jednoj staroj vegetarijanskoj kuharici. Za one prilike kad vam se ne jede poriluk kao varivo, kad tražite dobar, malo drugačiji prilog ili kao samostalno jelo...
Recept sam pronašla u jednoj staroj vegetarijanskoj kuharici. Za one prilike kad vam se ne jede poriluk kao varivo, kad tražite dobar, malo drugačiji prilog ili kao samostalno jelo...
Sastojci
Priprema
Poriluk očistite od korijena i zelenog lišća. Dobro ga operite i narežite na komade. Ako vam smeta intenzivan miris poriluka, prelijte ga kipućom vodom, ocijedite i stavite u tavu s pelatima.
Poriluku i pelatima dodamo ulje, vino, sol i papar. Dolijemo još malo vode da poriluk bude prekriven tekućinom. Poklopimo i kuhamo dok poriluk ne omekša. Kuhanjem će tekućina isparavati i jelo će se zgusnuti.
Kad poriluk omekša i jelo se zgusne, dodajemo nasjeckane masline i peršin po volji. Prokuhamo sve zajedno još minutu ili dvije, tavu maknemo s vatre i nekoliko minuta ostavimo poklopljeno da se jelo zgusne.
Posluživanje
Poriluk s rajčicama i maslinama serviramo vruće. U originalnom receptu, možemo na vrh dodati tvrdo kuhana jaja ili poriluk servirati uz jaja na oko.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara