Ovo je recept koji je moja mama prvila dok sam još bila devojka i živela kod njih. Prošlo je od tada mnogo godina a ja se nešto setila tog jela i mama mi po sećanju ispričala recpt jer ga nemamo zapisanog. Pravila sam ga juče i isaplo je super pa koristim priliku da ga zabeležim ovde. Jelo je zasitno i ekonomično, baš ispadne dosta, a dobijete i supicu.
Videla sam da pod ovim nazivom ovde ima dva recepta ali se moja verzija razlikuje. Vi vidite koja vam se više sviđa.
Ovo je recept koji je moja mama prvila dok sam još bila devojka i živela kod njih. Prošlo je od tada mnogo godina a ja se nešto setila tog jela i mama mi po sećanju ispričala recpt jer ga nemamo zapisanog. Pravila sam ga juče i isaplo je super pa koristim priliku da ga zabeležim ovde. Jelo je zasitno i ekonomično, baš ispadne dosta, a dobijete i supicu.
Videla sam da pod ovim nazivom ovde ima dva recepta ali se moja verzija razlikuje. Vi vidite koja vam se više sviđa.
Sastojci
Priprema
Staviti celo pile u lonac da se skuva u slanoj vodi. Ja sam stavila vegetu i malo bibera. Skuvano pile očistiti od kožice i kostiju. Meso nakidati na male komade. Odvojiti deo tećnosti za natapanje hleba a od ostalog skuvati supu kakvu volite.
Pečurke naseckati i prodinstati na ulju koliko da ispuste vodu. Didati malo sitno neseckanog crnog i belog luka (ja sam dodala nladi), komadić naseckane zelene paprike i naseckan svež peršun. Sve ovo tek da malo da šmek pečurkama. Ja sam stavila i malo sušenog origana. Posoliti po ukusu.
Slaninom koja je nasečena na tanke šnite obložiti vatrostalnu posudu. Preko slanine poređati hlbeb. Jednu stranu parčeta hleba umoćiti u supu i ta strana ide na slaninu.
U pečurke koje ste sklonili sa vatre i malo prohladili dodajte četri umućena jaja sa kiselom pavlakom. Dodati i nakidano meso. Sve sjediniti i preliti preko hleba.
Preko svega poređati hleb i na kraju slaninu.
Prekriti folijom i peći u rerni na 200 stepeni oko sat vremena. Pred kraj otkriti da se malo zapeče. Kada je sasvim pečeno narendati kačkavalj i vratiti u rernu koliko da se otopi.
Posluživanje
Služiti uz salatu po želji.
Nas je bilo osmoro na ručku i čak mi je ostalo i za sutradan.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara