Ovo je moja omiljena pita, hvala mojoj strini Mirjani na receptu koj radim već 15-tak godina. Sezona je višanja pa evo još jednog načina na koji ih možete iskoristiti.
Ovo je moja omiljena pita, hvala mojoj strini Mirjani na receptu koj radim već 15-tak godina. Sezona je višanja pa evo još jednog načina na koji ih možete iskoristiti.
Sastojci
Priprema
Tijesto zamijesiti i staviti na hladno.
U međuvremenu očisti višnje (mogu biti i iz zamrzivača), pomiješaj sa 10 dkg šećera i čekaj da puste sok. Kad puste sok dobro ih rukama ocijedi. Soka treba biti oko 2, 5-3 dcl (ako nema dosta višnjinog soka treba dodati vode tako da ukupno bude cca 2, 5-3 dcl tekućine).
Prokuhaj sok sa šećerom i dodaj ocijeđene višnje. U to stavi gustin pomiješan sa 2 žlice šećera i kuhaj dok se ne zgusne (2-3 min). Probaj nadjev i po ukusu još zašećeri. Ohladi nadjev.
Razvaljaj 2/3 tijesta i stavi na 180C da se peče dok lagano ne požuti (pazi da ga ne prepečeš). Na ohlađeno tijesto stavi rub od preostale 1/3 tijesta. Unutar ruba stavi nadjev. Posipaj nadjev posipom.
Posip napravi tako da brašno, vaniliju i maslac mikserom razmrviš u mrvičastu smjesu.
Peci na 180C dok ne dobije lijepu boju.
Pitu volim jesti dobro rashlađenu tek idući dan. No dobra je i mlaka uz sladoled od vanilije.
Kako je tebi ispao recept?
4