Ovu sarmu sam prvi put probala na slavi kod moje prijateljice Cice i kad sam je pitala za recept ona je odgovorila da umjesto mesa stavim oslić, umjesto pirinča orahe i “to je to”!
Dakle, vrlo jednostavna priprema a vrlo ukusan rezultat zanimljivog ukusa…
Ovu sarmu sam prvi put probala na slavi kod moje prijateljice Cice i kad sam je pitala za recept ona je odgovorila da umjesto mesa stavim oslić, umjesto pirinča orahe i “to je to”!
Dakle, vrlo jednostavna priprema a vrlo ukusan rezultat zanimljivog ukusa…
Sastojci
Priprema
Skuvati filete oslića u neslanoj vodi i propasirati ih viljuškom.
Listove kisjelog kupusa oprati od rasola i nožem otkloniti tvrde djelove. Puniti ih začinjenim nadjevom od oslića i mljevenih oraha (ja volim kombinaciju od 2/3 oslića i 1/3 oraha u smjesi, ali to može biti i 50/50 zavisno od ukusa) i savijati kao za klasičnu sarmu.
Slagati sarme u šerpu jednu do druge kako se ne bi otvorile, naliti ih vodom i kuvati da kupus omekša. Na polovini kuvanja korigovati ukus vodeći računa da sarma ne bude preslana ili prekisjela.
Kad je sarma skuvana zapržiti je brašnom i alevom paprikom razmućenim u malo hladne vode, ugasiti vatru i ostaviti je da se još malo krčka.
Kako je tebi ispao recept?
4