Vreme je uskršnjeg posta, pa je i pasulj POSAN. A kad prođe post dodajte po parče pržene kobasice i eto odličnog "lakog" ručka! Ima lepu gustinu, a nema zapršku!
Vreme je uskršnjeg posta, pa je i pasulj POSAN. A kad prođe post dodajte po parče pržene kobasice i eto odličnog "lakog" ručka! Ima lepu gustinu, a nema zapršku!
Sastojci
Priprema
Veče pre kuvanja, pasulj potopite u hladnu vodu.
U dublju šerpu sipati nekoliko kašika ulja, da tanko pokrije dno šerpe, ugrejati ga malo pa ubaciti svo povrće, onako u komadima, sem belog luka, i kratko propržiti da ulje malo požuti od šargarepe. Zaliti povrće sa oko 3 lit. vrele vode, dodati vegetu lovorov list,alevu i tucanu papriku i ostaviti da se polako kuva
U drugu šerpu staviti pasulj da se kuva oko 15 minuta, pa ga procediti, proprati vrućom vodom uz pomoć cediljke i dodati u šerpu s povrćem. Lagano kuvati dok pasulj i povrće ne omekšaju.
Skuvano povrće pažljivo izdvojiti i ispasirati, pa vratiti u šerpu.Dodati i pasirani paradajz, malo bibera i suvog bosiljka. Ako pasulj još nije skuvan, nastaviti sa kuvanjem.
Na samom kraju dodati iseckan beli luk i peršunov list.
Posluživanje
Bez obzira da li je post ili nije, ja najčešće pasulj kuvam na ovaj način. Mlađim ukućanima, po njihovoj želji, dodam nekad prženu kobasicu, nekad pljeskavicu, viršlu...i salatu obavezno!
Kako je tebi ispao recept?
2