Potaž od šargarepe sa acetom

Očistiti šargarepu. Iseći je na komade. Oljuštiti čenove belog luka i iseći ih kao i celer.

Oprati limun, pa izrendati koru.

Staviti 4 kašike maslinovog ulja u šerpu, dodati povrće, pa ga uz stalno mešanje dinstati na srednjoj temperaturi. Posoliti i dodati list lovora.

Staviti Vegetu i rendanu koru od limuna, pa sve naliti sa 1, 5 l kipuće vode i promešati. Poklopiti i ostaviti da se kuva oko 30 minuta.

Posle tog vremena izvaditi koji komad šargarepe da ostane za dekoraciju. Ostalo ili prebaciti u multipraktik i samleti ili uključiti štapni mikser, pa direktno u šerpi ispasirati. Naravno bilo da primenite ili prvu ili drugu metodu izvadite lovorov list iz šerpe.

Dodajte aceto balsamico, probajte pa dosolite ako je potrebno i pobiberite.

Sipajte u posude, koje ćete izneti na sto i ukrasite iseckanim komadima šargarepe.