Ovo je grčki recept i iako moja obitelj nije ljubitelj povrća ovo vole pojesti zbog šarenila i okusa.
Ovo je grčki recept i iako moja obitelj nije ljubitelj povrća ovo vole pojesti zbog šarenila i okusa.
Sastojci
Priprema
Patlidžane ogulimo i narežemo na ploške debele 1/2 cm, posolimo ih i pustimo da stoje 60 min. Za to vrijeme krumpir ogulimo i narežemo na debele rezance, tikvice operemo i narežemo na ploške 1/2 cm debele, luk i češnjak ogulimo i narežemo što sitnije, te sitno nasjeckamo peršin i kopar. Patlidžane oplahnemo vodom, ocijedimo ih i pomiješamo sa krumpirom, tikvicama i začinskim biljem.
Pećnicu ugrijemo na 180°C.
Ugrijemo ulje i na njemu staklasto popržimo luk i češnjak, pa to sa solju, paprom i juhom od mesa umiješamo u povrće, gotovimo pokriveno 60 min u pećnici.
Rajčice ogulimo i narežemo na komade, mrvice pomiješamo sa žlicom sira i umiješamo s rajčicama u povrće koje se gotovilo 45 minuta, te gotovimo sve još otprilike 15 min, dok se rajčice gotovo ne raspadnu. Povrće poslužimo posuto s ostatkom sira.
Posluživanje
Ovo može poslužiti i kao dodatak mesu, naročito “šniclama na naglo”, ali obično to jedemo kao samostano posno jelo.
Kako je tebi ispao recept?
2