Povrće u sosu od celera

Praziluk izrežite na tanke ploške i stavite u kipuću vodu. Dodajte sitnije seckane bukovače,pa prokuvajte dva minuta.

Ubacite sitnije komade celera i prokelj,pa kuvajte dok ne odmeknu,ali ne mnogo. Potom dodajte kukuruz i kuvajte još minut.

Procedite povrće,a tečnost od kuvanja sačuvajte. Ako dodate vegetu,ohladjenu supu možete naliti u posudeice za led i tako napraviti kocke za povrtni bujon.

Dodajte sitno naseckan beli luk,semenke korijandera koje ste stucali u avanu ( ili samleli),ostale začine i maslinovo ulje.

Celer iseckajte na manje komade,a šargarepu na ploškice,a tako i praziluk, pa sve skuvajte u 2l vode,dok tečnost ne ispari skoro na pola.

Procedite povrće i sa dve kašike tečnosti stavite u blender te izmiksirajte. Dodajte slatku pavlaku pa izmiksirajte još jednom.

U šerpicu uspite maslinovo ulje,sitno seckan beli luk pa kad "procvrči" uspite izmiksirano povrće,dodajte gustin,so i biber i prokuvajte kratko,mešajući.