Prije neki dan sam gledala emisiju u kojem su radili torteline. Radili su ih na malo neuobicajen nacin, barem meni. Do sada, tortelini na mojoj trpezi su uvijek bili posluzeni uz nekakav umak, no ova emisija me navela da ih probam i u nekakvoj supici. Na prvo nisam znala kakvu supu zelim, sam osam znala da zelim torteline. Pomjesala sam povrce koje inace koristim za povrtnu supu i napravila domace torteline. Na zalost nisu ispali estetski odlicno ali su ukusom sjajni. Za punjenje tortelina sam se snasla spontano. Iskoristila sam meso koje sam kuhala prethodno u supi, koje je pustilo okus.
Supa je gotova, posluzena i vec razmisljam da pravim jos. :)
Prije neki dan sam gledala emisiju u kojem su radili torteline. Radili su ih na malo neuobicajen nacin, barem meni. Do sada, tortelini na mojoj trpezi su uvijek bili posluzeni uz nekakav umak, no ova emisija me navela da ih probam i u nekakvoj supici. Na prvo nisam znala kakvu supu zelim, sam osam znala da zelim torteline. Pomjesala sam povrce koje inace koristim za povrtnu supu i napravila domace torteline. Na zalost nisu ispali estetski odlicno ali su ukusom sjajni. Za punjenje tortelina sam se snasla spontano. Iskoristila sam meso koje sam kuhala prethodno u supi, koje je pustilo okus.
Supa je gotova, posluzena i vec razmisljam da pravim jos. :)
Sastojci
Priprema
Tijesto za torteline sam pripremila po ovom receptu https://www.coolinarika.com/recept/978073/ s tim da sam koristila samo zumanca ( ne citava jaja) i dodala sam malo vode.
Tijesto kada zamjesite ostavite ga u frizideru zamotanom u foliji.
U serpu sam sipala 1.5-2l vode te sam dodala pilece meso, narendan celer, nasjeckan persin, nasjeckanu mrkvu na trakice , grasak, karfiol, citave cenove bijelog luka i citavu glavicu crvenog uka. Stavila sam da se kuha nekih 30-45 minuta.
Tijesto za torteline sam izvadila iz frizidera te oklagijom rastanjila na radnoj povrsini. Tijesto treba da bude bez grudvica, glatko i elasticn.
Oblikovala sam cetvrtast oblik i isjekla sam kockice 4x4 kvadratica.
Fil sam pripremila tako sto sam iz supe izvadila pilece meso te ga zajedno sa prezlama izblendala u blenderu. Zacinila po ukusu.
Na svaki kvadratic sam stavila manju kolicinu fila i reklopila na trokutic pazljivo istiskajuci vazduh. Ivice tortelina morate dobro spojiti. Po uputsvu sa ovog videa sam formirala torteline https://www.youtube.com/watch?v=9fU5OiQRxwk
Nakon pripreme tortelina, dodala sam ih u supu i pustila da isplivaju na povrsinu. Ukupno sam ih kuhala 5-7 minuta.
Supu sam zacinila sam mjesavinom zacina, soli i papra.
Potrudite se da iskoristite sav fil za torteline, ako ih bude vise nego st ozelite staviti usupu, mozete ih zamrznuti pa iskoristiti sutradan uz neki umak.
Posluživanje
Posluzite toplo!
Kako je tebi ispao recept?
1