Toliko puta mi se jeo kolač sa makom, ali dok napravim štrudlu ili tortu s makom, čini mi se da je čitava večnost prošla. I sada konačno imam divnu poslasticu od maka koja je spremna za jelo u roku od sat vremena.
Toliko puta mi se jeo kolač sa makom, ali dok napravim štrudlu ili tortu s makom, čini mi se da je čitava večnost prošla. I sada konačno imam divnu poslasticu od maka koja je spremna za jelo u roku od sat vremena.
Sastojci
Priprema
U šerpici odmeriti mak. Dodati vodu, med i vanilin šećer. Zagrevati na jačoj vatri uz mešanje do ključanja, smanjiti vatru i kuvati uz neprestano mešanje 7 - 8 minuta.
Na početku će masa izgledati kao redak pekmez, a kuvanjem će se zgusnuti, kada ispari deo vode.
Šećer otopiti na umerenoj vatri.
Skinuti sa vatre. Dodati prethodno pripremljen mak. Izmešati.
Dodati mleveni keks, dobro izmešati.
Odmah oblikovati kuglice (ne morate čekati da se smesa ohladi). Staviti u frižider dok pripremate čokoladu za preliv.
Otopiti čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj pećnici. Ne sme biti ni previše retka, jer će sva skliznuti sa kuglica, a ni gusta.
Preliti svaku kuglicu sa kašičicom istopljene čokolade. Staviti u zamrzivač 1 minut, a zatim u frižider još 5 - 10 minuta dok se čokolada potpuno ne stegne.
Čuvati na sobnoj temperaturi.
1. Ako koristite već samleven mak potrebno je sat vremena od početka pripreme pralina do degustiranja. :D
- 2. *Umesto žutog, može se koristiti običan beli šećer.
- 3. **Za glazuru može se koristiti crna, mlečna ili bela čokolada.
- 4. Umesto burbon vanilin šećera može se koristiti običan vanilin šećer.
- 5. Za izradu ovih pralina koristim mleveni Plazma keks.
Pravila sam sad za vikend ove praline (stavila sam dvije fotografije u galeriju) i malo je reći da smo bili oduševljeni! Gosti pogotovo, od svih kolača ove su kuglice baš nahvalili! E sad, i ja sam kao netko u prethodnim komentarima imala "problemčić" na samom početku, jer kada sam u 200 gr mljevenog maka dodala 1 dcl vode i 2 žlice meda i pokušala to skuhati, to je bilo jako, jako suho pa sam dodala još sigurno 1.5 dcl vode da bih mak mogla skuhati. Kasnije sam u to dodala otopljen i ušpinovan šećer s mrvicom vode. Poslije sam dodala i keks, a kako volim kombinaciju maka i suhih grožđica, dodala sam i njih. Sve u svemu, kuglice su se poslije lijepo oblikovale, umočila sam svaku u bijelu čokoladu (glazura mi baš nije uspjela, ali sad za Božić kad ih budem opet pravila bit će bolja, nadam se) i uživali smo kao nikad prije. Još jednom hvala na receptu i kao što rekoh, za par dana pravimo "popravni". 😁😘
57