Čokoladna u pravom smislu. Jednostavna. Bez dodatka šećera. Ali s mirisnim dodacima po želji.
Čokoladna u pravom smislu. Jednostavna. Bez dodatka šećera. Ali s mirisnim dodacima po želji.
Sastojci
Priprema
Pomiješajte mlijeko i slatko vrhnje u lončiću.
Prerežite mahunu vanilije uzduž pa nožem sastružite sjemenke. Dodajte sjemenke i prazne mahune u mlijeko.
Zagrijte mlijeko do vrenja.
Maknite s vatre, pokrijte i ostavite da odstoji 30 minuta.
Izvadite mahunu vanilije pa ponovno zagrijte mlijeko.
U vrelo mlijeko dodajte sitno nasjeckanu čokoladu.
Izmiksajte štapnim mikserom.
Poslužite toplo.
Po želji umiješajte začine poput cimeta, kardamoma, čilija, i sl.
(ja sam stavila speculoos mješavinu iz domaće izrade - cimet, đumbir, bijeli papar, kardamom, klinčić)
Posluživanje
La vera cioccolata calda, recept iz knjige Peccati al cioccolato, Luca Montersino
12