Moj profil
pupagtz
12.1.2019.

Praznična rolada

16

Ovo je moja prva rolada,općenito!

Ovo je moja prva rolada,općenito!

pupagtz
12.1.2019.

Sastojci

100 gr glatkog brašna
6 kom jaja
50 gr ulja
80 gr kiselog vrhnja 20 %
10 gr praška za pecivo
1 čajna žlica šećera
40 gr svježeg špinata/blitve ili rige
1 čajna žlica soli
45 gr svježe cvene paprike babure
20 gr ribanog sira/srednje tvrdog/
za nadjev
280 gr sira ricotte ili masnog sira
100 gr goronzole ili nekog drugog
200 gr dimljenog lososa(kod mene pršut)
2 žlice kiselog vrhnja 20%

Priprema

1.

Papriku naribati na najsitniji ribež, ocijediti i odvojiti potrebnu količinu.

2.

Sir isto tako!

3.

Špinat narezati na uske trake ( nisam imala pa sam koristilu rigu)i samo malo nasoliti.

4.

Miksati žutanjke,dodati ulje pa nakon toga kiselo vrhnje.

Prosijati brašno s praškom za pecivo.

Umutiti bjelanjke u čvrsti snijeg.

5.

Podijeliti smjesu na tri jednaka dijela pa u jednu dodati papriku,u drugu sir a u treću špinat,koju štapnim mikserom treba usitniti.

U svaku smjesu dodati jednaku količinu prosijanog brašna pa špatulom dobro umiješati da ne bude grudica.Zatim dodati jednaku količinu snijega od bjelanjaka pa špatulom lagano umijesiti svaku od tri smjese.

6.

Staviti papir za pečenje u najveći lim od pećnice.Žlicom uliti sirnu smjesu,prvo središnju traku a onda ostale dvije.Iskoristite svu količinu.

7.

Zatim ulivati smjesu sa špinata pa sa paprikom.

8.

Popunite praznine ostatkom ove dvije smjese pa limom udarite o stol dva-triput da se smjesa ravnomjerno rasporedi.

9.

Peći u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 8-10 minuta.Pečenu roladu sam ostavila oko 3-4 minute u hodniku gdje je bilo veoma hladno.Staviti papir za pečenje na gornju stranu( na tu stranu će ići fil)i preokrenuti pečeni biskvit na drugi lim.

10.

Odlijepiti papir pa ga ponovo vratiti na biskvit i ponovo preokrenuti.ovo smo radili samo da bi odvojili papir od biskvita.

11.

Papir grubo i na široko zarolati.

12.

Preko papira zarolati roladu zajedno sa donjim papirom i ostaviti da se ohladi.Kako je vani na staru godinu bilo veoma hladno,to se rolada ohlada veoma brzo.

13.

Za to vrijeme pripremiti nadjev.

Ja plave sireve ne volim pa sam koristila fetu sir.Sir ricottu i kiselo vrhnje pomiješati pa naribati u tu smjesu gorgonzolu.

Ja sam premazala ohlađeni biskvit sirom pa preko naribala feta sir.Ako koristite fetu,onda u biskvit ne stavljati sol jer su pršut i feta dovoljno slani.

Složiti fete lososa ili pršuta u tri trake.

14.

Zarolati u roladu i sa papirom ostaviti u hladnjak da se dobro ohladi.

15.

Rolada mi se jako dopala a MM se nije svidio nadjev.Em ne voli svježi sir,em mu je  bilo previše fila.A zato sam ja guštalaaaaaaa!!!!

  • Rolati-soleni(1)

21

Tanja567...Vesna72...GordanaGoca...nenasr...mak63...nena1966...

Oprostite mi što se nisam dugo javljala,ali sam bila kod svojih u Tuzli.

Hvala vam na komentarima i što ste svratile.Sve vas lijepo pozdravljam👋i ljubim😍

👍😋

Moram priznati ja nisam ljubiteljica ovakve vrste rolada,ali o ukusima se ne raspravlja.Pupice,super ti je ispala kao da je godinama spremaš.Bravo za trud i recept super će biti onima koji vole rolade na ovaj način.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)