Vjerojatno ste svi čuli za poznatu poslasticu iz francuske kuhinje, čuvenu pitu koja se peče naopako – Tarte Tatin. Priča kaže da je jedna od sestara Tatin pripremala tradicionalnu pitu od jabuka ali je, predugo ostavila na vatri jabuke u maslacu i šećeru. Kako bi ipak spasila stvar stavila je tijesto preko jabuka i sve stavila peći. Pita je bila fantastičnog okusa!
Bilo kako bilo , ova pita nimalo ne zaostaje po sočnosti od originala. Dapače, još je ukusnija ako znamo da su sastojci i ovaj put izuzetno zdravi. Moram napomenuti da je ovo rustikalna izvedba poznate pite.
Vjerojatno ste svi čuli za poznatu poslasticu iz francuske kuhinje, čuvenu pitu koja se peče naopako – Tarte Tatin. Priča kaže da je jedna od sestara Tatin pripremala tradicionalnu pitu od jabuka ali je, predugo ostavila na vatri jabuke u maslacu i šećeru. Kako bi ipak spasila stvar stavila je tijesto preko jabuka i sve stavila peći. Pita je bila fantastičnog okusa!
Bilo kako bilo , ova pita nimalo ne zaostaje po sočnosti od originala. Dapače, još je ukusnija ako znamo da su sastojci i ovaj put izuzetno zdravi. Moram napomenuti da je ovo rustikalna izvedba poznate pite.
Sastojci
Priprema
- U zdjeli pomiješajte brašno i sol . Dodajte kokosov maslac (ne smije biti pretvrd jer će ostati grudice u tijestu) i pomiješajte rukama .
- Dodajte hladnu vodu (žlicu po žlicu) i mijesite tijesto sve dok ne dobijete kompaktnu masu koja se ne lijepi za površinu. Ako treba, doradite tijesto dodajući vodu ili brašno. Ostavite tijesto pokriveno po strani dok ne napravite nadjev.
- Za nadjev ogulite 6 jabuka, očistite sredinu i narežite na 8 dijelova (kriški).
- Pomiješajte brezin šećer i kokosovo ulje . Rastopite mješavinu u tavi i , na srednje jakoj vatri, kuhajte par minuta dok ne postane smećkasta.
- Maknite tavu s vatre, dodajte jabuke i dobro promiješajte. Na laganoj vatri pirjajte jabuke oko 15 minuta (povremeno ih promiješajte).
Posluživanje
Po želji, posipajte kolač mljevenim bademima, orasima ili lješnjacima.
Narežite kolač na kriške i uživajte!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara