O pretepenom grahu upravo sam čula podužu priču koju prenosim i vama...Mi pretepeni grah još i zovemo grah z mlekom-pa sam pitala mamu kak z mlekom ako uopće nejde mleko nutri????Pred 50-60 godina grah se je kuhao z mlekom jer vrhnja nije bilo,kuhao se u loncu od 8-10 litara i djeca su bila jako sretna taj dan kad se je kuhao....Trebalo ga je znati skuhati jer se je rado" zvarilo"...,tek se je poslje mleko zamenilo s vrhnjom ali ime je ostalo....
O pretepenom grahu upravo sam čula podužu priču koju prenosim i vama...Mi pretepeni grah još i zovemo grah z mlekom-pa sam pitala mamu kak z mlekom ako uopće nejde mleko nutri????Pred 50-60 godina grah se je kuhao z mlekom jer vrhnja nije bilo,kuhao se u loncu od 8-10 litara i djeca su bila jako sretna taj dan kad se je kuhao....Trebalo ga je znati skuhati jer se je rado" zvarilo"...,tek se je poslje mleko zamenilo s vrhnjom ali ime je ostalo....
Sastojci
Priprema
Grah se namoči dan prije i stavi kuhati.Kad je kuhan se ocijedi,voda se sačuva u kojoj se grah kuhao.Toj vodi doda se još vode koliko je potrebno da sve skupa bude 3 litre tekućine. Voda se stavi kuhati.Vrhnje se pomiješa s brašnom da ne bude grudica.
Kad voda provri,umiješa se vrhnje s brašnom i kuha dok ne provri.Soli se i doda crvene mljevene paprike.U gotovu juhu tada se stavi predhodno kuhan grah.
Posluživanje
Jede se hladno uz šnitu kruha.Neki u grah stavljaju vegetu,neki ocat ali većini uz grah paše sjeckani luk.
kod moje bake bilo je u juhi pola vode od graha pola mlijeka, zgusnuto s vrhnjem i brašnom. Uz malo lovora, češnjaka i crvene paprike. Najbolji je hladan s crvenim lukom gore! 😵
Divota ❤️ I jako me raduje da si spomenula mlijeko, jer u mojoj obitelji se oduvijek radi s mlijekom, vrhnja dodam tek toliko da se zgusne 😉
11