Ranije sam mislila da nije prikladno stavljati recepte za ta stara, jednostavna jela. Međutim, uz sve odlične recepte za ovu juhu, ipak ću staviti i svoj. Razlog tomu jest što su nekada djecu (barem u kraju u kojemu sam odrasla) tjerali da ovu juhu, koja se sastojala od jako preprženoga brašna na malo masnoće i bez soli, jedu u slučaju problema s crijevima. Okus baš i nije bio krasan. Međutim, prežgana juha može biti i prava jednostavna krem poslastica!
Ranije sam mislila da nije prikladno stavljati recepte za ta stara, jednostavna jela. Međutim, uz sve odlične recepte za ovu juhu, ipak ću staviti i svoj. Razlog tomu jest što su nekada djecu (barem u kraju u kojemu sam odrasla) tjerali da ovu juhu, koja se sastojala od jako preprženoga brašna na malo masnoće i bez soli, jedu u slučaju problema s crijevima. Okus baš i nije bio krasan. Međutim, prežgana juha može biti i prava jednostavna krem poslastica!
Sastojci
Priprema
U posudu stavite maslac neka se otopi te dodajte brašno. Na laganoj vatri popržite brašno do zlatnožute boje.
Maknite posudu s vatre i uz miješanje pjenjačom polako dodajte 1-2 dl mlake vode (od ukupne količine).
Vratite posudu na vatru i dodajte ostatak vode, Vegetu i papar. Kada juha prokuha, pustite ju neka na laganoj vatri vrije oko 5 minuta. Za to vrijeme umutite jaja i lagano ih vilicom umiješajte u juhu.
Nakon što je juha ponovo prokuhala, dodajte vrhnje za kuhanje i pustite da opet provrije. Maknite s vatre i prije posluživanja posipajte svježim usitnjenim peršinom.
obozavala sam tu juhu kao klinka, baka i mama su je redovito kuhale, ali u onoj najobicnijoj verziji ... od tada je, na žalost, nisam ni jela... a rado bi da mi je netko skuha :)
3